Фэн-шуй кухни -OAZIS-58

Выпуск #05

Главная > Архив > Выпуск #05 - Фэн-шуй кухни

Фэн-шуй кухни

Кухня является одной из наиболее часто использумых комнат в квартире и по китайским представлениям внешний вид кухни отражает благосостояние семьи. Учитывая особенности планировки наших домов, в будние дни кухня также является по совместительству и столовой, а значит, именно там происходят почти все значимые события.

Кухня является сценой для активной деятельности, следовательно, в ней преобладает начало ян, которое, разумеется, необходимо уравновесить.

Вот два наиболее распространённых примера:

в оформлении кухни преобладает дерево, склоняющее баланс в пользу инь: такой избыток может привести к чопорной и в чём-то угрюмой атмосфере на кухне, что разумеется, представляется весьма нежелательным;
кухня выполнена в стиле хай-тек, с металлизированными вставками, множеством технологичного оборудования: такое оформление будет способствовать проявлению агрессивных эмоций.
Кухонное освещение должно быть достаточно ярким, но не резким. Естественный свет, как известно, создаёт наилучшее движение положительной энергии, так что окна на кухне не должны иметь массивные рамы, а занавески должны быть отдёрнутыми (то же самое касается и жалюзи: держите их открытыми в дневное время суток).

Если кухня довольно маленькая и тёмная, постарайтесь выбрать обои светлого оттенка и усильте верхнее освещение. В данном случае следует избегать насыщенных тонов, особенно алых и тёмно-синих, и стоит отдавать предпочтение пастельным тонам. Также можно воспользоваться чистым белым цветом: в силу маленького размера кухни он не будет слишком резким, а наоборот, создаст ощущение объёма.

Если вы хотите активировать какую-то зону на кухне соответствующим цветом, это лучше делать не через расцветку мебели или обоев, а с помощью небольших предметов. При этом следует избегать сочетания цвета с противоположным элементом.

Пользуясь теми или иными оттенками на кухне, избегайте сочетания цвета с противоположным элементом. К примеру, черный цвет, который ассоциируется с водой, не должен попадать в южную зону Огня.

Как говорилось в самом начале, порядок на кухне отражает благосостояние семьи: если на кухне порядка нет, то и финансовое состояние будет столь же беспорядочным.

Вот несколько "кухонных" советов:

не загромождайте кухню посторонними предметами;
держите кухонные поверхности в чистоте;
различные "нужные" мелочи держите в тумбах и на полках буфетов;
ножи и вилки держите в отдельном ящике и вынимайте их только в случае необходимости, т.к. отрицательная энергия культивируется как раз с помощью острых предметов;
по той же самой причине, т.е. во избежание появления отрицательной энергии, кухонная мебель должна быть с дверцами: в этом случае энергию ша ци могут создавать открытые полки;
Многие электроприборы на кухне работают постоянно, а значит, могут хорошо стимулировать отдельные зоны комнаты. Например, для укрепления материального положения холодильник можно поставить в юго-восточном секторе. Непосредственно в южном направлении холодильник ставить не стоит: элемент Огня несовместим с низкой температурой. Из других, наиболее постоянно работающих кухонных электроприборов, можно назвать микроволновую печь: она довольно мала, поэтому её с лёгкостью можно установить в нужном Вам секторе. Также для стимуляции элементов подходят и мелкие бытовые приборы: чайники, миксеры, блендеры и т.п.

Наиболее часто встающая перед каждой хозяйкой проблема (особенно, при планировке новой кухне) это расположение ключевых предметов: кухонной плиты, раковины для мытья посуды и холодильника. Ниже мы рассмотрим некоторые взаимные положения этих предметов.

1. Кухонная плита располагается напротив холодильника. Неблагоприятное расположение: внутри холодильника хранятся замороженные продукты и в итоге он будет точно так же "замораживать" и плиту.

2. Кухонная плита располагается напротив туалета. Тоже неблагоприятное положение: вода, спускаемая из туалетного бачка, вступает в конфликт с огненной энергией плиты.

3. Кухонная плита располагается напротив раковины. Этот вариант - классический пример противостояния элементов. Поскольку Вода тушит Огонь, кухня находится в состоянии внутреннего конфликта, который передается людям.

4. Кухонная плита располагается за дверью. Это плохой фэн-шуй: если кухонная плита расположена непосредственно за дверью, то каждый раз, когда дверь открывается, повар получает грубый толчок.

5. Кухонная плита располагается напротив спальни. Если спальня примыкает к кухне, это уже достаточно плохо, но если плита расположена напротив двери спальни, положение усугубляется. В этом случае лучше передвинуть плиту в другое место или сделать новый вход в спальню со стороны коридора.

6. Кухонная плита располагается под балкой. Никогда не ставьте плиту под бетонной балкой, направляющей вниз негативную энергию. Поскольку плита символизирует Вашу «чашку риса», Вы можете лишиться средств к существованию.

7. Кухонная плита располагается под окном. Плита, расположенная под окном, находится в уязвимом положении: элемент Огня должен быть надежно огражден и кроме того, обычный сквозняк может задувать газовые горелки.

8. Кухонная плита располагается под водопроводной трубой. Водопроводная труба, которая ведет к раковине, не должна находиться выше уровня плиты. Следует избегать ситуаций, когда Вода доминирует над Огнем в зоне приготовления пищи.

Что касается расположения кухни на плане квартиры, то здесь есть вот какие моменты:

нельзя устраивать кухню сразу у входа в дом, т.к. в противном случае приходящие в гости люди могут решить, что Вас интересует исключительно еда. А также, что более существенно, богатство, которое как раз символизирует пища, может быть утрачено.
кухня, расположенная в центре дома, также неблагоприятна с точки зрения фэн-шуй: кухонные запахи будут разноситься по всей квартире, в частности, плюс ко всему такое положение кухни способствует конфликтам в семье;
лучше всего, когда кухня расположена в задней части дома, т.к. в этом случае её специфические эманации изолированы от жилых комнат.

Если подвести итоги, то кухня должна быть достаточно большой (в меру наших возможностей, конечно), чтобы люди могли свободно в ней перемещаться, и вместе с этим обладать всеми необходимыми удобствами для приготовления пищи. Также кухня не должна быть "проходным двором", т.к. постоянное движение отвлекает от работы. Кроме этого, создать идеальную ситуацию, чтобы видеть, кто входит в кухонную дверь, и готовить при этом, вряд ли возможно посредством перестановки предметов, но в этом случае можно повесить на одну из стен зеркало, которое вдобавок визуально увеличит объём.

Все труды, приложенные к созданию "идеальной кухни", в итоге окупятся, т.к. кухня вносит весьма ощутимый вклад в благополучие дома в целом и его обитателей - в частности.

СИМВОЛИЧЕСКИЙ ЛАНДШАФТ КУХНИ

Ваша кухня представляет собой совершенно особый ландшафт. То, как вы организуете этот ландшафт и свое место в нем, определяет энергию, влияющую на вас во время приготовления пищи. В качестве вспомогательного средства для планировки ландшафта вашей кухни вы можете пользоваться планом комнаты и концепцией "пяти священных животных".
Представьте себе, что вы стоите в центре желтого квадрата спиной к большому холму с округлой вершиной. Слева от вас вздымаются высокие горные пики, справа - пологие склоны, поросшие лесом. Впереди находится открытое пространство, уходящее вдаль до горизонта.
Центральный участок этого ландшафта символизируется мудрой змеей, которая смотрит вперед. Пики, поднимающиеся с левой стороны, представлены огромным драконом. Справа, среди лесов на пологом склоне, находятся владения могучего тигра. Холм сзади символизируется черепахой, а открытое пространство впереди - летящим Фениксом.
В древнем Китае образы этих животных соответствовали различным временам года и элементам, а также были связаны с особыми оттенками цвета. Черепаха соответствует зиме и представляет элемент Воды; ее традиционными цветами являются синий и черный. Дракон соответствует весне, его элемент - Дерево. Его преобладающим цветом является зеленый. Феникс ассоциируется с летом и элементом Огня, его цвет - красный. Тигр представляет осень и элемент Металла. Его основной цвет белый, дополнительный золотистый. Змея в центре символизирует смену времен года и элемент Земли. Ее цвет - желтовато-коричневые оттенки почвы.
Эти пять символических животных наделены внутренним смыслом. Черепаха, со своим прочным панцирем, олицетворяет стабильность и надежность. Она защищает центральный участок от какого-либо вмешательства сзади.
Дракон обитает высоко в облаках. Он поднимается слева, без усилий усваивая информацию о мире, расстилающемся перед ним. Феникс летит вперед, олицетворяя нашу предусмотрительность и крылатое вдохновение.
Тигр олицетворяет грубую силу: его неуемная энергия одновременно полезна и опасна. Его мощь в любой момент готова вырваться наружу, поэтому ее нужно тщательно контролировать. Это положение отражается в низменной позиции справа от центра.
Змея, свернувшая кольца в центре, прикрыта четырьмя внешними существами. Это полководец, командующий своими силами: защищенный, хорошо осведомленный, умелый, решительный и готовый к действию.

Энергетический центр

Кухня должна быть достаточно просторной, чтобы люди могли свободно ходить внутри. Она должна обладать всеми необходимыми удобствами для подготовки продуктов и приготовления пищи, иметь хорошее освещение и нормальную вентиляцию.
Эпицентром кухни в фэн-шуй считается кухонная плита: именно к ней должна быть обращена символическая фигура змеи, и по ней определяется положение остальных священных животных, о которых мы говорили в предыдущем разделе книги. Прочная стена за ней - это черная черепаха. Свободное пространство перед ней, где находится повар, - это красный феникс. Высокие буфеты и/или холодильник на подставке занимают свою естественную позицию слева (зеленый дракон), а справа находятся более низкие предметы обстановки, такие, как разделочные столики, мойка или посудомоечная машина (белый тигр). Конечно, это идеализированная картина, но она дает общее представление о традиционном расположении элементов.
Символ благополучия, ваша кухонная плита является источником преображающего пламени, превращающего сырые ингредиенты в готовые блюда. Она представляет человеческий потенциал, осознанный после того, как первый пещерный человек обуздал неистовую силу огня. Лучше всего, если кухонная плита расположена у южной стены - в доме ее родного элемента, Огня - но ее в любом случае нельзя ставить в глухом углу, без нормального освещения и вентиляции для круговорота энергии ци и удобства повара.
Избегайте размещения кухонной плиты рядом с МОЙКОЙ ИЛИ ХОЛОДИЛЬНИКОМ. Это приводит к конфликту между противоположными элементами Огня и Воды, в то время как жар от плиты заставляет холодильник работать на повышенной мощности и умножает счета за электричество. Поскольку Дерево выполняет роль посредника между Огнем и Водой, нужно задействовать его качества. Это может быть деревянный разделочный столик, настенная плитка зеленоватых оттенков или орнамент, выдержанный в той же цветовой гамме.
Стоя за плитой, повар должен держать открытой дверь кухни, чтобы любой, кто входит в комнату, не мог застать его врасплох. Конечно, такая идеальная позиция не всегда возможна на кухне, но, поскольку стены не полностью закрыты кухонной мебелью, для нейтрализации этой проблемы у входа можно повесить зеркало, которое к тому же визуально увеличивает объем комнаты.
Кухня не должна быть проходным местом, так как постоянное движение отвлекает от работы. Однако довольно часто, особенно в современных домах, задняя дверь выходит на кухню, что время от времени приводит к конфликтам. В таких случаях можно отделить проход, изолирующий кухню от нежелательного вмешательства.

Свет и воздух

Наши предки готовили на открытом воздухе, пользуясь природными преимуществами солнечного света и свободного места. Хотя теперь мы готовим в закрытых помещениях, нам по-прежнему нужно уделять внимание качеству света и воздуха.
Освещение на кухне должно быть достаточно ярким, но не резким. Естественный свет создает наилучшее движение ци, поэтому рекомендуются широкие оконные панели без массивных рам, задерживающих часть света. Отодвигайте занавески от окон, а если вы пользуетесь жалюзи, держите их поднятыми в течение дня. Одного растения в горшке или кристалла, подвешенного перед окном, будет достаточно для оздоровления атмосферы; не стоит заполонять подоконник всевозможными предметами.
Те дни, когда наблюдать за приготовлением пищи можно было лишь при дневном свете, давно миновали. Сейчас в продаже имеется широкий выбор всевозможных ламп и светильников, предназначенных для использования на кухне. В дизайне современных кухонь все большую популярность приобретают точечные источники света, но они дают тонкий, узко направленный луч и выделяют много тепла. Если вы пользуетесь ими на кухне, храните продукты подальше от них. Неоновое освещение является более предпочтительным, поскольку современные неоновые лампы потребляют очень мало энергии и почти не выделяют тепло. Их слабое мерцание, которое может представлять проблему в рабочем кабинете или другой комнате, не оказывает неблагоприятного воздействия в насыщенной энергией обстановке кухни.
Если кухня маленькая и довольно темная, выберите обои светлого оттенка и усильте мощность верхнего освещения. Избегайте алых, темно-синих и вообще насыщенных тонов, отдавая предпочтение пастельным оттенкам. Чистый белый цвет, слишком резкий для большинства комнат, можно эффективно использовать на кухне, поскольку он создает ощущение пространства.
Пользуясь теми или иными оттенками на кухне, избегайте сочетания цвета с противоположным элементом. К примеру, черный цвет, который ассоциируется с Водой, не должен попадать в южную зону Огня. Цвета, которые ассоциируются с Металлом, не должны преобладать в восточной и юго-восточной зонах, связанных с Деревом.
Сохранение свежего воздуха на кухне иногда представляет серьезную проблему для повара. У вас может возникнуть искушение распахнуть окно, но это не лучшее решение. Так вы подвергаете еду и кухонные принадлежности внешним воздействиям, которые могут занести инфекцию или невидимые загрязнения. Порывы воздуха вызывают перепады температуры на кухне и нарушают атмосферу во время готовки. Постарайтесь установить мощную вытяжную систему над плитой: она будет удалять пары и копоть почти сразу же после возникновения, чтобы они не оседали на рабочих поверхностях и кухонной утвари.

Отделка поверхностей

На кухне, как и в любой другой комнате, существуют различные поверхности, отделка которых имеет немаловажное значение для удобства и безопасности.

Рабочие поверхности. Лучшими материалами для рабочих поверхностей являются дерево, мрамор и жаростойкий пластик. Они прочные, долговечные и легко поддаются очистке. Керамическая плитка менее гигиенична в качестве рабочей поверхности, поскольку даже в хорошо заделанных швах между плитками может накапливаться грязь и жирный осадок. Однако кафель прекрасно подходит для отделки стен вокруг тех мест, где происходит подготовка продуктов и приготовление пищи. Хотя в последнее время нержавеющая сталь приобретает все большую популярность, этот материал не считается благоприятным для жилого дома в качестве рабочей поверхности или защитной отделки стен. Хотя сталь огнеупорна и легко моется, она долго удерживает тепло, что может оказаться опасным и, безусловно, не идет на пользу продуктам, хранящимся на кухне. Ее следует оставить для профессионального использования в больших коммерческих кухнях, где соблюдаются соответствующие меры предосторожности.
Окна. Самым практичным "покрытием" для окон на кухне будут моющиеся шторы или жалюзи.
Обычные занавески и матерчатые шторы быстро пачкаются из-за мелких частиц жира и копоти, попадающих в воздух при готовке.
Стены. Бумажные обои на кухне имеют тенденцию отслаиваться из-за высокой влажности и значительных перепадов температуры. Деревянная облицовка выглядит привлекательно, но ею нужно пользоваться в другом месте дома или квартиры, где меньше риск возникновения пожара. Лучше всего вы красить стены влагонепроницаемой моющейся краской. Обстановка на кухне должна быть как можно более спокойной, чтобы она могла служить надежным вместилищем для многочисленных энергий, принимающих участие в подготовке и приготовлении пищи.
Рекомендуются белые, кремовые и пастельные оттенки.
Потолки. Деревянный потолок создает повышенную опасность возгорания, особенно на кухне.
Полистиролового потолочного покрытия следует избегать по той же причине. На текстурной штукатурке собираются частицы дыма и пыли, так что потом ее трудно отчистить. Лучше и безопаснее всего обычная штукатурка, покрытая водоэмульсионной краской, белая или пастельных тонов. Избегайте темных оттенков над головой.
Полы. Деревянный пол хорошо смотрится на кухне. Покрытие из пробковой плитки сравнительно недорогое, и на нем удобно работать, потому что оно слегка пружинит при ходьбе. При правильной укладке и заделке оно легко моется. Хотя в современных кухнях пользуются популярностью керамические плитки разных размеров и расцветок, пол с таким покрытием получается холодным и скользким; кроме того, если вы уроните тарелку или стакан, посуда обязательно разобьется на кафельном полу. Для тех, кто ценит экономные решения, предпочтительно выбрать хорошее линолеумное покрытие с рисунком под плитку.

Порядок на кухне

Беспорядок на кухне часто отражает беспорядочное состояние финансов семьи, поскольку кухня в целом связана с элементом воды, символизирующим благосостояние. Поэтому важно не загромождать кухню посторонними предметами и содержать рабочие поверхности в чистоте. Собирайте всевозможные мелочи в тумбах и на полках буфетов.
Помните о том, что вредоносная энергия ша ци создается выступающими углами, открытыми полками и острыми предметами, которых следует избегать.
Если у вас на кухне открытые полки, пользуйтесь круглыми емкостями для сыпучих продуктов. Держите ножи и вилки в отдельном ящике и вынимайте их только в случае необходимости.

БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ

Архив «OAZIS58» на английском языке

на верх

Site menu:

Главная > Архив > Выпуск #05 - Фэн-шуй кухни